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Via Nazionale 259 00184 Roma Italy

电话号码: +39 06 4827828  

营业时间:10時45分〜19時15分

休业日 :無休

(仅限复活节,圣诞节,店内盘点)

从共和国广场步行约1分钟

从特米尼火车站步行约7分钟

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2019年 9月13日(土)

© Mitsukoshi Italia Srl

FOOD

ローマ三越で取り扱いの食材でご家庭で気軽にイタリアンをお楽しみ下さい。
レシピ 1

パスタの味を味わう

素材の質がお味の決め手、シンプルにパスタの風味を楽しみましょう。

材料 2~3人分

  1. パスタ:デルソーレ フジッリ アル フェレット

  2. オリーブオイル:ロイ(mare 又はcollina)

  3. お塩:タルトゥフランゲ トリュフ入り塩(白/黒)

  ・茹で湯用のプレーンな塩

250g

大さじ2~3

少々

2~3g

20分

作り方

1.パスタを茹でる

 お鍋にたっぷり目の湯(2.5~3L程)を沸かしお塩を入れます。

 お塩はパスタに下味を付ける為に入れます。(目安2~3g)

 このお塩はプレーンなお塩です。

 硬さの好みも考えつつ、茹で時間が近づいたら食べて

 茹で具合を確認しましょう。

 茹で上がったらパスタをざるにあげ湯きりします。

2.味付け

 茹で上げパスタにオイルとトリュフ塩を和えてBuona appetito !! 召し上がれ~

1. 250g / 4.5 ユーロ

2. 100ml / 9 ユーロ

3. 30g / 黒 7.5ユーロ

3. 30g / 白 8.5 ユーロ

レシピ 2

イカ墨パスタ の ペペロンチーノ

意外な組み合わせで一味違うペペロンチーノを発見!!

材料 2~3人分

  1. パスタ:カンポフィロネーゼ リングイネ イカ墨

  2. ペペロンチーノオイル :サンタアガタオネリ

  ・調理用お塩

250g

大さじ2~3

少々

10分

作り方

1.パスタを茹でる

 お鍋にたっぷり目の湯(2.5~3L程)を沸かしお塩を入れます。

 お塩はパスタに下味を付ける為に入れます。(目安2~3g)

 このお塩はプレーンなお塩です。

 硬さの好みも考えつつ、茹で時間が近づいたら食べて

 茹で具合を確認しましょう。

 茹で上がったらパスタをざるにあげ湯きりします。

2.味付け

 茹で上げパスタにペペロンチーノオイルを和え、

 仕上げにお好みでお塩をかけて Buona appetito !! 召し上がれ~

1. 250g / 4.5 ユーロ

2. 90g / 4 ユーロ

 
レシピ 3

パスタ ペペロンチーノ コラトゥーラ和え

コラトゥーラはカタクチイワシの魚醤。        
「塩」と「だし」のどちらも兼ねる天然のうまみ調味料を加え一味違うペペロンチーノが味わえます。
20分

材料 2~3人分

  1. パスタ:デルソーレ タリアテッレ

  2. ペペロンチーノオイル :サンタアガタオネリ

  3. コラトゥーラ:Delfino

250g

適宜

適宜

作り方

1.パスタを茹でる

 お鍋にたっぷり目の湯(2.5~3L程)を沸かしお塩を入れます。

 お塩はパスタに下味を付ける為に入れます。(目安2~3g)

 このお塩はプレーンなお塩です。

 硬さの好みも考えつつ、茹で時間が近づいたら食べて

 茹で具合を確認しましょう。

 茹で上がったらパスタをざるにあげ湯きりします。

2.味付け

 茹で上げパスタにペペロンチーノオイルとコラトゥーラを和えて

 Buona appetito !! 召し上がれ~

1. 250g / 4.5 ユーロ

2. 40ml / 6 ユーロ

3. 90g / 4 ユーロ

 
レシピ 4

トリュフパスタ

世界三大珍味の1つ、トリュフを気軽に味わおう

材料 3~4人分

  1. パスタ : タルトゥフランゲ タリアテッレ トリュフ風味

  2. トリュフソース:タルトゥフランゲ トリュフ入りソース

  3. お塩 : タルトゥフランゲ トリュフ入り塩(白/黒)

  ・茹で湯用のお塩  

250g

90g

少々

2~3g

20分

作り方

1.パスタを茹でる

 お鍋にたっぷり目の湯(2.5~3L程)を沸かしお塩を入れます。

 お塩はパスタに下味を付ける為に入れます。(目安2~3g)

 このお塩はプレーンなお塩です。

 硬さの好みも考えつつ、茹で時間が近づいたら食べて

 茹で具合を確認しましょう。

 茹で上がったらパスタをざるにあげ湯きりします。

2.ソースの準備

 フライパンでソースを温めます(沸々してきたら温まったサイン)

 茹で上げパスタ加えさっと和えたら仕上げにお好みでトリュフ塩を少々かけて

  Buona appetito !! 召し上がれ~

1. 250g / 18ユーロ

2. 90g / 8.5 ユーロ

3. 30g / 黒 7.5ユーロ

3. 30g / 白 8.5 ユーロ

 
レシピ 5

パスタ ポルチーニづくし

イタリアの松茸、ポルチーニ茸のパスタ

材料 3~4人分

  1. パスタ:カンポフィロネーゼ リングイネ ポルチーニ

  2. ポルチーニトマトソース:サンタアガタオネリ

  ・茹で湯用/調味用お塩

250g

180g

少々

20分

作り方

1.パスタを茹でる

 お鍋にたっぷり目の湯(2.5~3L程)を沸かしお塩を入れます。

 お塩はパスタに下味を付ける為に入れます。(目安2~3g)

 このお塩はプレーンなお塩です。

 硬さの好みも考えつつ、茹で時間が近づいたら食べて

 茹で具合を確認しましょう。

 茹で上がったらパスタをざるにあげ湯きりします。

2.ソースの準備

 フライパンでソースを温めます(沸々してきたら温まったサイン)

 茹で上げパスタ加えさっと和えてBuona appetito !! 召し上がれ~

1. 250g / 7 ユーロ

2. 180g / 5 ユーロ

 
レシピ 6

やっぱりお米 リゾット

加熱するだけで本格リゾット

材料 2人分

  1. リゾットの素 : デルフィーノ (ポルチーニ味/レモン味/)

  2. お水又はブロード                              

200g

750ml〜(お好みで増量)

50分

作り方

1.フライパンを弱火にかけにオリーブオイル又はバターを溶かします。

2.すぐに 「1」 にリゾットの素を加え、お米にまんべんなくオイルを絡ませます。

3.750mlのお水又はブロードを注ぎ弱火で煮立てます。

4.お好みの硬さになるまでお水を加えながら煮立て

 仕上げにバターをひと欠け加え軽く和えて Buona appetito !! 召し上がれ~

1. ポルチーニ味 200g / 4.5 ユーロ

1. レモン味 200g / 4.2 ユーロ