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FOOD
DELFINO BATTISTA
デルフィーノ バッティスタ
古代からイワシ漁で知られていた南イタリアのチェターラ。デルフィーノは、食材保存の研究者だった創業者が戦後まもなく同地で興した会社です。
お取り扱い商品
コラトゥーラ
古代ローマの調味料と言われるコラトゥーラ。イワシを発酵させてつくるアマルフィ海岸の特産品です。近年では、健康な食材として脚光をあびているコラトゥーラ。パスタに絡めるなど、シンプルにお試し下さい。
リゾット
イタリアは中世からポー川を利用して水稲栽培を開始。スペインと並んで米を生産するヨーロッパで数少ない国の一つです。デルフィーノのリゾットの素はお水を入れて炊くだけで本格的な味が楽しめます。
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